كل التّفاصيل عن اللّحوم المُستوردة خلال شهر رمضان
مدّة القراءة : 1 دقيقة
في تصريح لإذاعة جوهرة أف أم صباح اليوم الخميس 25 أفريل 2019، وضّح المدير العام لشركة اللّحوم بوزارة التّجارة عبد القادر التيمومي كل التّفاصيل والمعايير الّتي تخص اللّحوم المستوردة.
نتيجة لتخوّف التّونسيين من اللّحوم المستوردة لأنّها مجهولة المصدرولا تخضع للمراقبة، قال التيمومي أنّ توريد اللّحوم يخضع لكرّاس شروط تتضمّن كل المعايير الّتي تخص التّوريد وعمليّة الذّبح، وبيّن أنّ المراقبة تتم عن طريق الشركة المورّدة ولجنة مصادقة تابعة لوزارة التّجارة تراقب عمليّة النقل والذّبح.
كما أشار التّيمومي أنّه أثناء وصول شاحنات اللّحوم المُستوردة إلى تونس، تخضع هذه الأخيرة إلى مراقبة بيطريّة من طرف مصالح وزارة الفلاحة قبل فتح الشّاحنة وقبل القيام توزيعها.
في مايخصّ عمليّة الذّبح، قال أنّها تتم على الطريقة الإسلاميّة حسب ماهو مذكور في كرّاس الشّروط، تحت إشراف السّلطة المعنيّة التابعة للدّولة المورّدة ويجب أن يكون السيّد المشرف على عمليّة الذّبح حاملا لبطاقة تثبت تخصصه في الذبح على الطريقة الإسلامية مع حضور لجنة المصادقة من تونس التّي تتنقّل قبل أسبوع لمعاينة كل التّفاصيل اللاّزمة.
وأضاف التيمومي أنّ شركة اللّحوم التّونسيّة تستورد في اللّحم المُبرّد أي الطّازج وليس المجمّد، هذا اللّحم تكون درجة حرارته بين 1 و 7 درجات ويجب أن يُستهلك في ظرف 7 أيّام، وتتم عمليّة إستيراد لحم الخروف من دولة إسبانيا والبقري من فرنسا.
في مايخص كميّة لحوم الخرفان المستوردة خلال شهر رمضان، قال أنّها ستكون في حدود 140طن والتّوريد سيتم عن طريقة دفعات حسب متطلّبات السّوق التّونسيّة، أما لحم الأبقار فعمليّة التوريد تتم بطريقة متواصلة منذ سنة 2018 بنسبة 300 طن خلال شهر رمضان.
كما وضّح أنّ الأسعار بالنّسبة للبيع للعموم أي المواطن، ثمن البقري سيكون بـين 21دينار و15 دينار وسيكون لحم الخروف بـ 20 دينار .
وأكّد عبد القادر التّيمومي للمواطن التّونسي أنّ اللّحم المُستورد سليم وخاضع للمراقبة على ثلاث مستويات، أثناء التّوريد والنّقل حتى الوصول إلى تونس من طرف وزارة الفلاحة وشركة اللّحوم بوزارة التّجارة.
ي.ر
تعليقك
Commentaires