أكّد محمد بوعنان رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز أنّ استهلاك  المواطن التونسي للخبز ينقص بنسبة 30 بالمائة خلال شهر رمضان. 

وفي مداخلة هاتفية له على موزاييك أف أم اليوم الإثنين 4 أفريل 2022، أفاد بوعنان أنّ قبل شهر رمضان حدثت أزمة في قطاع المخابز نظرا للنقص في مادة الفرينة والسميد مشيرا أنّه قد توجّه لوزيرة التجارة قبل رمضان بيومين وقد وافقت على إمداد المخابز بـ 10 بالمائة من طاقة انتاج القمح وطالبت من المطاحن أن تزوّد به المخابز. 

وأكّد أنّ صاحب كلّ خبزة يأخذ في كميته كاملة  في حين أنّ المواطنين ونتيجة لعدم درايتهم بعودة الخبز في المخابز، توجّهوا صبيحة يوم شهر رمضان ، يوم السبت ، إلى المخابز وقاموا بشراء الكثير من الخبز. وأضاف أنّه وفي اليوم الثاني، بقي في المخابز نسبة 10 بالمائة من طاقة انتاج كلّ مخبزة ولم يقتني أيّ أحد الخبز، '' يتمّ اتلاف 900 ألف خبزة يوميا ''. 

وشدّد على أنّ الخبز متوفر في كامل تراب الجمهورية وبيّن أنّ الإشكال حدث فقط على مستوى  تونس الكبرى وذلك بسبب المخابز الغير مصنفة والتي تعمّدت بيع الخبز بـ 250 ملم ومع النقص في مادة الفرينة حدثت حالة ازدحام. 

ي.ر